餐饮服务创新之五大攻略

摘要

@@ 随着社会餐饮业的崛起和快速发展,星级酒店餐饮业正面临着严峻的挑战.要在竞争激烈的市场上独领风骚,保持基业常青,制胜的法宝在于持续不断的餐饮服务创新.餐饮服务创新是指发生在餐饮服务中的各种创新行为和创新活动,即提供与以前不同的服务满足,通过服务概念、服务传递方式、服务流程或服务作业系统等方面的变化改善和变革,向顾客提供更高效、周到、准确、满意的服务产品,增强顾客忠诚度,创造更大的价值和效用.