三秋莲子赛人参

摘要

秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。 莲子营养丰富,素有“莲参”誉称。据分析,每100克莲子含蛋白质16.6克、脂肪2克、糖62克、粗纤维2.2克、钙89毫克、磷285毫克、铁6.4毫克,各种维生素和胡萝卜素的含量也很丰富,是老少皆宜的食品。