凉开水放久了堪比慢性毒药？

摘要

网上盛传一种说法：“据医学研究证明，水中含有少量硝酸盐与亚硝酸盐，反复煮开的水极易使得硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐。亚硝酸盐是强氧化剂，同时也是很强的致癌物质。亚硝酸盐进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，严重者出现意识丧失，甚至死亡。