蛋黄胆固醇含量的研究（Ⅲ）：品系间差异及与蛋品质间相关性

摘要

前言与白壳蛋相比,人们比较偏爱褐壳蛋。尽管许多研究表明,品种、品系间蛋黄胆固醇含量存在显著差异,但白壳蛋与褐壳蛋间是否存在这种差异,国内尚未见报道。选择不同AKP同功酶型鸡在提高产蛋量同时。