清朝皇帝的鸭子情结

摘要

各朝皇帝都有各朝皇帝的喜好，如同刘邦视狗肉为佳肴，朱元璋视青菜豆腐汤为美味一样，清朝皇帝也有一个独特品味——喜欢吃鸭子，每顿御膳里总少不了鸭子，每天要供给皇帝三只鸭子。乾隆五十三年（1788年）正月初九，乾隆皇帝的晚膳中，有燕窝苹果酒炖鸭子热锅、鸭子火熏白菜热锅；七月初七“七巧节”，乾隆早膳里便有酒炖鸭子、托汤鸭子、清蒸鸭子。