浅谈食品营养与检验教育专业开设生理学基础课程的必要性及其意义

摘要

食品营养与检验教育专业旨在培养具有食品分析检测、食品毒理学,营养卫生学以及教育学等基本理论知识体系,具备从事食品营养与开发、食疗保健、营养指导等专业人才。生理学基础课程主要讲述的人体形态结构、营养吸收机理及其生命活动现象等科学,依据该专业与生理学基础课程内容的相关性进行分析,揭示食品营养与检验教育专业开设生理学基础课程的意义和必要性。