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白葡萄酒的评价

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摘要

为研究白葡萄酒质量的影响因素,首先采用主成分分析法,将其多个理化指标转化为几个综合指标,然后对于28种样品白葡萄酒计算综合因子得分,并对于两组评酒员的评价结果可靠性分析,最后将白葡萄酒的理化指标与其质量做相关性分析,以便做出详细的解释.

著录项

来源
《劳动保障世界》|2018年第12期|70|共1页
作者
范艺心; 徐新宇;
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作者单位

安徽农业大学经济管理学院;

安徽农业大学轻纺艺术学院,安徽合肥 230036;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
葡萄酒质量; 主成分分析; 相关性分析;
入库时间 2022-08-17 23:32:22

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