“融雪撒盐”的秘密

摘要

有这么一个有趣的实验,冰块在什么条件下融化得更快?是冷水、热水、还是撒盐、撒糖呢?没做实验之前,我认为冰块在冷水里比热水里融化得更快!因为冰和冷水的温度相差不多,两者容易融合在一起,冰容易融化;而热水与冰的温度相差很多,热水就只能慢慢地融化冰,用冷水比用热水快,所以大人习惯用冷水来解冻冰冻肉和冰冻鱼之类的食物!