甜菜碱、胆碱和蛋氨酸的营养作用及其在代谢中的相互关系

摘要

在动物营养学上，胆碱、甜菜碱归属于维生素和维生素的前体物质，蛋氨酸是机体蛋白质合成所必需的氨基酸。本文旨在阐明上述三种物质各自营养作用及在甲基代谢过程中的相互关系，并以它们在生产实践中的合理添加使用和相互替代的效果的研究情况作一综述。