辣椒感染炭疽菌后三种酶的变化

摘要

以辣椒的3个品种(中研10号、湘研9号、湘研5号)为研究材料,采用测定酶活和同工酶电泳方法,研究辣椒感染炭疽菌后,多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(PO) 、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的变化.结果表明,辣椒感染炭疽菌后,3种酶的酶活增加,有的PPO酶带消失或弱化,但是大部分PPO、PO同工酶酶带增多或加强.