采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚

摘要

采用超高压技术常温提取,通用正交试验法,以茶多酚粗品收率为指标,考察溶剂浓度、压力、保压时间、浸泡时间对茶多酚的影响因素,并与回流提取法比较研究茶多酚的超高压提取工艺.结果表明:优化茶多酚的提取工艺条件为:溶剂为60%乙醇,压力为200MPa,浸泡时间为0.5 h,保压时间为3 min,得率是28.92%.超高压提取出的粗品收率比回流提取的高出25.3%,茶多酚的收率则比回流提取高出32%.超高压提取要比回流提取收率高;而且提取液澄清、透明,存放一年半后毫无变化.如果工业应用后,必然带来巨大经济效益.