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晋商与晋中民众的饮食生活

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清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性,其影响久远,传承至今.

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来源
《太原师范学院学报（社会科学版）》|2010年第3期|31-34|共4页
作者
殷俊玲;
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作者单位

太原师范学院,社科部,山西,太原,030012;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
晋商; 晋中; 饮食;
入库时间 2023-07-25 15:44:09

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