真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌研究

摘要

为解决目前困扰木薯酒精生产厂家的酒糟废液量大、废水处理难问题,进行了真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌试验.结果表明,采用真空低温抽提酒精,所产生的酒糟废液量比普通抽提方法减少64%,明显减轻了对环境的压力;用这些酒糟废液栽培食用菌,不仅生产工艺简单,食用菌产量高、风味好,而且能够简化废水处理环节,降低废水处理费用,从而实现酒精规模生产,提高经济效益.