温度及其突然变化对泥鳅耗氧率、排氨率和窒息点的影响

摘要

为了解泥鳅呼吸代谢活动规律和变化特点,利用静水密闭式方法研究温度及其突然变化对泥鳅耗氧率(OCR)、排氨率(AER)和窒息点(AP)的影响.结果表明:温度对泥鳅的耗氧率、排氨率和窒息点均具有极显著影响(p＜0.01).在温度为10～25℃范围内,随着温度的升高,泥鳅的耗氧率和排氨率逐渐升高,在30℃时开始下降;窒息点则是随着温度的升高,出现了先升高后下降再升高的变化趋势.泥鳅氧氮比(O/N)是随着温度的升高呈“V”型变化,但均高于8且低于24,说明泥鳅主要以蛋白质为供能物质,其次为脂肪.在突然变化后的温度范围内,随着温度的升高,泥鳅的耗氧率呈上升趋势,而排氨率和窒息点则出现了“W”型的变化趋势,先下降后升高,再下降再升高,与恒温条件下相比,突然变化后的同比温度组的耗氧率、排氨率和窒息点均发生了增加.说明在泥鳅的养殖管理过程中应避免温度的剧烈变化,以免引起泥鳅耗氧率增加,对低氧的耐受能力下降而造成死亡.