羊栖菜'浙海1号'复水性与膨胀率的初步研究

摘要

比较研究了羊栖菜新品系"浙海1号"与本地传统栽培种的复水率与膨胀率的差异.采用自然风干与不同温度下的干热鼓风干燥的方法.获得"浙海1号"较适宜的干燥温度为50~60℃,"浙海1号"复水率、气囊直径、主枝直径分别高于本地传统栽培种21.7%、40.1%~45.9%、89.3%.通过不同部位的复水率比较,气囊是复水率最高的部分."浙海1号"与本地传统栽培种相比,"浙海1号"膨胀率高出约为33%,差异显著;叶具有较高膨胀率且稳定性较强.