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民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承

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摘要

朝鲜族饮食文化以其重保健,重食疗;崇尚自然,融合多元;精诚细作,讲究美感和手功的饮食特征和文化内涵,成为中华民族饮食文化中一颗奇异的明珠.通过朝鲜族饮食文化的内涵,可以体会到一个民族的生态文化和精神文化,以及这个民族所追求的尽善尽美的理想境界.

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来源
《南宁职业技术学院学报》|2010年第4期|1-5|共5页
作者
全信子;
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作者单位

延边大学,人文社会科学学院,社会学系,吉林,延吉,133002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
朝鲜族饮食文化; 发酵食品; 崇尚自然; 融合多元; 精诚细作;
入库时间 2022-08-18 02:06:33

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