透析患者能量蛋白质的摄入与营养风险调查及分析

摘要

目的 调查血液透析患者能量蛋白质的摄入对人体成分及营养风险的影响.方法 采用24 h膳食调查、人体成分分析和营养风险筛查对2020年1—6月在该院进行血液透析的104例患者能量蛋白质的摄入、动/植物蛋白构成比、人体成分和营养风险进行调查.针对上述调查内容分别对每例患者进行3次重复调查,每次调查间隔时间为14 d.结果 能量调查显示,75％ 的透析患者存在能量摄入不足,其中,78例(75.0％)患者能量摄入量低于30 kcal/(kg·d)(1 kcal=4.184 kJ),12例(11.5％)患者在30～35 kcal/(kg·d),14例(13.5％)患者高于35 kcal/(kg·d);蛋白质调查显示,86％ 的患者存在摄入不足,其中90例患者(86.5％)摄入量低于1.1 g/(kg·d),14例患者(13.5％)患者在1.1～1.3 g/(kg·d),无一例患者高于1.3 g/(kg·d);动/植物蛋白构成比调查显示,男性为28:72,女性为21:79;人体成分分析结果显示,患者总蛋白含量随着透析期的延长呈下降趋势(P<0.001),骨骼肌指数随着透析期的延长逐渐下降(P<0.001);营养风险筛查结果显示,第3次N RS2002≥3分的总人数与第1次N RS2002≥3分的总人数相比增加11人,上升10.6％;N RS2002<3分的总人数相比降低11人,下降10.6％.结论 对无血流动力学异常、无肠内营养禁忌证的透析患者进行肠内营养干预,有利于改善不良预后.