贵州地区药食同源动物资源开发应用研究进展

摘要

早在中国商代,相传伊尹精通烹调,同时善于配制各种汤液治病,原料中就有“阳朴之姜,招摇之桂”,姜桂即是调料,又是发汗解表、宣通阳气、温胃止呕的佳品,此时中国药食学已经初具雏形[1-3]。药食保健一直延续到当今历经数千年的药食两用被人们证实对人体具有治疗、保健和“治未病”的效用[4-5]。