三种节杆菌产生谷氨酰胺合成酶的研究

摘要

谷氨酰胺合成酶是应用广泛的生物酶类,以LNU 0165,LNU0066和LNU 0254为实验出发菌株,对不同pH、温度条件下产谷氨酰胺合成酶的最佳发酵条件进行了研究,通过测定谷氨酰胺合成酶,并进行比较选择高产菌株,LNU 0165产酶活最高,经16S rRNA的序列和生理生化的鍪定,确定LNU 0165为球形节杆菌(Arthrobacter globiformis),其GS酶的最适温度为60℃,最适pH为7.5左右.