消费者对海产品可追溯信息属性的偏好及支付意愿--基于选择实验的实证分析

摘要

可追溯体系是缓解食品市场信息不对称的重要工具。本文运用选择实验的方法,通过Multinational Logit模型与RPL模型,探讨消费者对海产品可追溯信息属性偏好及支付意愿。研究结果显示,消费者对海产品可追溯信息属性偏好最高的是以政府、第三方信用监管机构等为主体的多元化信用监管属性,且对其支付意愿最高;偏好最低的是价格属性;对品牌属性支付意愿最低。因此,应加强可追溯信息信用监管体系建设;积极引导具有资质资格条件的第三方信用监管机构投身于信用监管行业;大力加强可追溯海产品品牌建设;提高消费者海产品质量安全的意识,从而保障可追溯海产品质量安全。