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用柑橘皮渣提取果胶的工艺优化研究

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对用柑橘皮渣酸法提取果胶优化工艺作了研究,所得最佳工艺条件为:水料比10∶1,pH值1.5,温度85 ℃,时间60 min.

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来源
《吉林化工学院学报》 |2003年第1期|10-12|共3页
作者
张争光; 李于善;
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作者单位

三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443003;

三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443003;

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正文语种 chi
中图分类糖（醣）;
关键词
果胶; 柑橘皮渣; 正交试验;

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