n-6脂肪酸、n-3脂肪酸在肿瘤发生中的作用及其机制

摘要

饮食中的不饱和脂肪酸根据其化学结构分为n 6脂肪酸和n 3脂肪酸两大类 ,两者均为必需脂肪酸 ,并在体内以相同的酶系统而代谢。但研究表明 ,在肿瘤的发生和发展中n 6脂肪酸和n 3脂肪酸的作用却大相径庭。现综述两者在肿瘤发生中的不同作用及其机制 ,并为脂肪饮食结构合理化提供理论依据。