采收时期、部位、干燥方式对海南罗勒精油质量的影响

摘要

目的:探讨采收时期、部位以及干燥方式对海南罗勒精油的影响.方法:采摘海南罗勒(Ocimum basilicum L.)无花鲜叶(嫩)、含花鲜叶(嫩)、全花、全叶、茎；取新鲜罗勒嫩叶,部分经过冻存、50℃低温烘干或自然风干等处理,再用水蒸气蒸馏法提取精油,以精油收率对上述处理过程进行评价.利用气相色谱或气相色谱-质谱联用技术分析上述所得的精油,利用正交实验法优选罗勒鲜叶水蒸气蒸馏的最佳工艺.结果:无花嫩叶出油率最低,全花出油率最高,顺序是:全花＞全叶＞含花鲜叶＞无花嫩鲜叶,茎中不含精油.鲜叶低温烘干或自然风干比鲜叶和冻存鲜叶的出油率低,约损失35％.精油中主要的物质为沉香醇(34.4％)、丁香酚(19.0％)、甲基胡椒酚(13.4％)等.丁香罗勒鲜叶剪成5 cm长、加入5倍量水和提取3h为水蒸气蒸馏的最佳提取工艺.结论:采收时期、部位、干燥方式对海南罗勒精油的质量产生影响,这些信息可为海南罗勒精油的研究开发提供参考.