用不同固定化方法固定苯丙氨酸解氨酶效果的比较

摘要

用聚丙烯酰胺（ＰＡＧ）包埋，载体偶联法及脂质体包被等方法对绿豆芽苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）进行固定化；用丙酮固定化ＰＡＬ活性酵母细胞。比较不同方法固定化酶的偶联率或包被率以及固定化对ＰＡＬ活性的影响，结果表明：（１）以ＰＡＧ（Ｔ／Ｃ＝３／３０）包被酶活性保护较好；（２）交联法中以戊二醛法偶联ＰＡＬ于Ｂｉｏ－Ｇｅｌ Ｐ３００优于〔环己基－３－（３－甲基氨基丙基）〕碳二亚胺（ＣＤＣ）交联，以ＣＤＣ固定Ｐ