玉米苞叶总黄酮超声波辅助提取的响应面优化及其抗氧化测定

摘要

采用响应面分析法优化超声波辅助乙醇提取玉米苞叶总黄酮,利用Box-Behnken组合设计研究了料液比、乙醇质量分数、超声波处理时间、水浴时间4个因素对黄酮提取率的影响.结果表明,玉米苞叶黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇质量分数为80％,料液比为1:26,超声波处理时间为40 min,水浴时间为34 min.进一步对玉米苞叶总黄酮的抗氧化性进行测定,结果表明:玉米苞叶中总黄酮对DPPH自由基的清除能力和还原能力大于维生素C.