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酿酒酵母β-葡聚糖超声修饰及其对小鼠免疫功能的影响

     

摘要

利用超声波的空化效应对大粒径酵母β-葡聚糖(SCG)进行超声修饰,修饰后的SCG(C-SCG)呈现分布均匀的单颗粒状,粒径分布带宽明显变窄,平均粒径由原来的56.49μm降低到2.33 μm.由于粒径的变化会给SCG免疫功效带来一定的影响,故对其免疫功效进行了考察:与修饰前的SCG(N-SCG)相比,修饰后的SCG使Con A诱导小鼠淋巴细转化率提高了42.35%;血清CH50提高了28.89%;NK细胞活性提高了78.10%,免疫功效得到显著增强.

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