草莓中棉隆及其代谢物异硫氰酸甲酯的分析方法与膳食风险评估

摘要

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)和气相色谱(gas chromatography,GC)检测棉隆及其代谢物异硫氰酸甲酯在草莓中残留的检测方法 .方法 棉隆的前处理方法采用乙腈提取,氮吹至近干,用乙腈与0.1％甲酸溶液(体积比5:5)溶解,乙二胺-N-丙基硅烷吸附剂(N-(n-Propyl)ethylenediamine,PSA)净化.异硫氰酸甲酯的前处理方法采用乙酸乙酯提取,氮吹至1.0 mL以下,用乙酸乙酯定容.结果 棉隆和异硫氰酸甲酯最小检出量分别为(1.0×10–11)和(5.0×10–11)g.在0.001～0.5 mg/L和0.05～10 mg/L浓度范围内线性良好,相关系数分别为1.0000和0.9985.棉隆和异硫氰酸甲酯在草莓中的添加水平为0.02～1.0 mg/kg条件下,平均回收率分别为88％～111％和76％～87％,相对标准偏差分别为1.7％～2.7％和4.7％～9.5％.膳食摄入风险评估结果显示:普通人群棉隆的国家估算每日摄入量(National estimated daily intake,NEDI)是0.0056 mg,风险熵值(risk quotient,RQ)为2.22％.结论 残留量对一般人群健康不会产生不可接受的风险.