饲料中硒的添加水平对鲈鱼生长性能及相关酶活性的影响

摘要

在基础饲料中分别添加硒至0.0 mg·kg-1、0.2 mg·kg-1、0.4 mg·kg-1、0.6 mg·kg-1、0.8 mg·kg-1和1.0 mg·kg-1,分别饲喂鲈鱼(Lateolabrax japonicus) 10周,观察其对鲈鱼生长性能、肝脏及血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、肝脏谷胱甘肽还原酶(GR)、肝脏谷胱甘肽转移酶(GST)活性的影响.实验鲈鱼初始体质量为(26.5±1.02)g,实验结束后饥饿24 h再进行测定.结果显示,SGR的最大值及FCR的最小值均出现在硒水平0.4 mg·kg-1饲料组,该组鱼体蛋白质含量也显著高于其他各组(P＜0.05);硒水平为0～0.4 mg·kg-1饲料组鲈鱼的肝脏、血清中GSH-Px活性随着硒添加量的增加而提高,饲料硒水平为0.4 mg·kg-1时达到最高,当硒的添加水平继续提高到0.8～1.0 mg·kg-1时,鲈鱼的肝脏、血清中GSH-Px活性均显著下降(P ＜0.05);肝组织GR活性在饲料硒水平达到0.4 mg·kg-1时达到最高值,饲料硒水平为0.6 mg·kg-1时,GR的活性显著下降(P ＜0.05).建议鲈鱼饲料硒的适宜添加水平为0.4 mg·kg-1.