饲料蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长、饲料利用率和体成分的影响

摘要

为了评价不同饲料蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长、饲料利用率及体成分的影响,实验通过在半精制基础饲料中添加DL-蛋氨酸,配制成蛋氨酸水平分别为0.26％、0.55％、0.85％、1.14％、1.44％和1.73％的6种等氮等能(32.09％粗蛋白质,15.82 kJ/g总能)的饲料,以初始体质量(66.76 ±2.29)g的吉富罗非鱼为实验对象,每种实验饲料设3个重复,每个重复放养实验鱼25尾,养殖系统为室内养殖系统,每天表观饱食投喂3次,养殖时间为60 d.结果发现,随饲料蛋氨酸含量的增大,罗非鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料蛋白效率(PER)、饲料蛋白沉积率(PDR)均呈现先上升后下降的趋势,饲料系数(FCR)呈现先下降后上升的趋势.且在蛋氨酸含量为1.14％时WGR、SGR、PER均达到最大(分别为361.91％、2.73％/d和2.53％),FCR达到最低(为1.23),PDR则在蛋氨酸水平为1.44％时达到最大(47.22％).随饲料蛋氨酸含量的增加,罗非鱼肝体比和脏体比呈明显的先下降后上升的变化趋势,肥满度则无明显的变化;随饲料蛋氨酸含量的增加,罗非鱼肌肉粗蛋白质呈先上升后下降的变化趋势,而全鱼和肌肉粗脂肪呈先升高后稳定的变化趋势.但全鱼粗蛋白、全鱼和肌肉中的水分、灰分的含量差异均不显著,肌肉中组氨酸、丝氨酸和胱氨酸含量差异不显著,但其余各种氨基酸含量及肌肉必需氨基酸总量(∑EAA)、肌肉氨基酸总量(∑TAA)均呈先上升后下降的趋势.以WGR、SGR、PER、PDR、FCR作为评价指标,通过二次回归分析可知,胱氨酸含量为0.30％时,罗非鱼饲料中适宜的蛋氨酸水平应为1.13％～1.16％,占饲料蛋白质的3.52％～3.61％.