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脂肪和蛋白质水平对工业养殖大西洋鲑消化酶、非特异性免疫及水质的影响

     

摘要

为探讨脂肪和蛋白质水平对工业化养殖大西洋鲑相关消化酶活力、免疫及对水质指标的影响,采用3×2双因素试验设计(3脂肪水平:18%、21%、24%,即F18、F21、F24;2蛋白质水平:38%、48%,即P38、P48),形成6种实验处理的膨化配合颗粒料,每处理3重复,在工业化封闭循环海水养殖(RAS)条件下,选用初重(650.0±45.50)g大西洋鲑720尾进行56 d的养殖实验.结果显示:(1)F21可显著提高大西洋鲑胃、肠、肝脂肪酶活力,比低脂肪分别提高11.52%、14.63%、4.31%;P48使肠、肝胰蛋白酶活力分别提高8.23%、8.33%,且发现其活力水平远高于胃蛋白酶.(2)F18、P48可显著提高肠道AKP酶活力,F18比F21、F24分别提高18.61%、31.70%,P48比P38提高13.69%.(3)F21、F24可显著改善血清的抗氧化能力,F21比F18的SOD活力提高10.32%,同时MDA含量降低4.49%;P48有利于提高血清LZM活力及补体C3含量,P48比P38分别高9.49%、5.93%.(4)低蛋白质水平可显著降低水体中氨氮、硝酸盐的含量,P38比P48分别降低61.70%、28.36%;提高脂肪水平可降低水体氨氮含量,F21、F24比F18分别降低10.00%、8.20%.研究表明,饲料脂肪和蛋白质水平与消化吸收酶、非特异免疫、养殖水氨氮之间关系特征明显;适当提高脂肪水平有利于提高消化道脂肪酶活力,提高蛋白质水平有利于提高免疫力;低蛋白质和中高脂肪组合可有效降低大西洋鲑的氨氮排泄量.

著录项

  • 来源
    《水产学报》|2014年第3期|433-442|共10页
  • 作者单位

    中国科学院海洋研究所,山东青岛266071;

    中国科学院大学,北京 100049;

    中国科学院海洋研究所,山东青岛266071;

    中国科学院大学,北京 100049;

    海洋生态养殖技术国家地方联合工程实验室,山东青岛 266071;

    中国科学院海洋研究所,山东青岛266071;

    中国科学院大学,北京 100049;

    海洋生态养殖技术国家地方联合工程实验室,山东青岛 266071;

    中国科学院海洋研究所,山东青岛266071;

    中国科学院大学,北京 100049;

    中国科学院海洋研究所,山东青岛266071;

    中国科学院大学,北京 100049;

    海洋生态养殖技术国家地方联合工程实验室,山东青岛 266071;

    山东东方海洋科技股份有限公司,山东烟台 264003;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 饲料配方;
  • 关键词

    大西洋鲑; 饲料脂肪和蛋白质; 消化酶; 非特异性免疫; 水质; 封闭循环水养殖系统;

  • 入库时间 2023-07-25 16:34:52

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