14～21周龄湘黄鸡日粮适宜能量和蛋白质水平的研究

摘要

选用13周龄雌性湘黄鸡540只,以代谢能(ME)和粗蛋白质(CP)为试验因子,采用两因子三水平(2×3)设计进行饲养实验,研究了日粮ME和CP水平对14～21周龄湘黄鸡生长性能、胴体品质及血液生化指标的影响.结果表明:日粮ME水平对14～21周龄湘黄鸡的日采食量和料肉比影响差异显著(P<0.05);日增重随ME水平的升高而提高,但差异不显著(P>0.05);日粮CP水平对14～21周龄湘黄鸡日采食量、日增重和料肉比影响均不显著(P>0.05);日粮ME水平为13.18 MJ/kg 、CP水平为15%可获得理想的增重效果.日粮ME和CP水平对湘黄鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率的影响差异不显著(P>0.05); 但腹脂率表现出随ME水平升高而上升,随CP水平升高而降低.日粮ME水平对钙和磷的代谢率影响差异显著(P<0.05),CP水平对粗蛋白和磷的代谢率影响均不显著(P>0.05);日粮ME和CP水平对血清钙和羟脯氨酸含量的影响差异不显著(P>0.05);低ME水平能显著提高血清中磷含量(P＜0.05);而血清甘油三酯浓度随能量水平升高显著提高(P＜0.05),总胆固醇浓度随能量水平升高而显著降低(P＜0.05).综上所述,结合生产实际认为,14～21周龄湘黄鸡日粮适宜的代谢能和粗蛋白质水平分别为13.18 MJ/kg和15%.