饮食中不同硒含量对大鼠行为及单胺类神经递质的影响

摘要

目的 研究微量元素硒对大鼠行为及神经递质的影响.方法 将90只SD雄性幼鼠随机分为3组:低硒组(对照组)、富硒组、高硒组.分别喂饲低硒饲料及超纯水、低硒饲料及0.3 mg/L含硒超纯水、低硒饲料及0.6 mg/L含硒超纯水.观察大鼠行为,并分别于第4周、第8周、第12周各取10只大鼠行旷场试验,并检测血清5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素含量,于12周末处死余下所有大鼠后对大鼠心脏及肝组织进行病理学检查,了解不同含硒饮食对大鼠重要脏器的影响.结果 试验初期各组大鼠行为相当,自第2周末低硒组大鼠较其余两组明显活跃,打架增多;第4周、第8周、第12周末各组大鼠旷场试验显示低硒组中央格停留时间明显短于富硒组及高硒组(P＜0.05),穿格次数、站立次数及修饰时间明显高于其余两组(P＜0.05),而富硒组、高硒组比较各项指标无显著性差异(P＞0.05);相应的血清神经递质含量显示各时段末低硒组5-羟色胺、去甲肾上腺素含量均低于富硒组及高硒组(P＜0.05),多巴胺含量显著高于其余两组(P＜0.05),富硒高硒组比较无显著差异(P＞0.05).12周末各组大鼠肝脏、心脏外观无异常,低硒组、富硒组肝脏均有少许点状坏死及较多核分裂,心肌组织可见细胞核深染增大,高硒组上述病理改变相对较少.结论 饮食中的硒含量高低可影响大鼠行为及血清单胺类神经递质含量.低硒饮食可导致大鼠多动、增加恐惧情绪,富硒及高硒饮食可维持大鼠情绪,减少多动行为.神经递质含量并不与饮食硒含量呈线性关系.