退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
吕隆重; 李波轮; 任传顺; 黄泽华; 姚永志; 安红周; 金志明;
河南工业大学粮油食品学院;
河南省谷物品质分析与加工国际联合实验室;
杭州市粮食收储有限公司;
无麸质; 大米面包; 添加剂; 加工工艺; 营养价值;
机译:大麦和燕麦β-葡聚糖浓缩物对无麸质大米面团和面包特性的影响
机译:健康的粘性膳食纤维对无麸质大米配方面包性能的意义
机译:与商品无麸质产品相比,用酸面团生物技术对硬质小麦硬粒小麦制成的无麸质面包进行表征
机译:黄原胶对无麸质面包和面包理化性质的影响
机译:使用玉米玉米蛋白改善无麸质面包的质量
机译:来自加工硬质小麦的原型无麸质面包:使用单血抗面粉和对麸质解毒策略的影响
机译:包括面包在内的柔性包装面包类产品的开发:Ⅰ,Ⅱ期 - 单级和多级加工方法
机译:无麸质大米面包及其制造方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。