液膜法提取发酵液中苯丙氨酸的静电破乳

摘要

采用高压脉冲电场进行电破乳，考察了不同因素对破乳效率的影响，控制电场频率在１５０ＨＺ，外加电压７ＫＶ－８ＫＶ、操作温度在４０℃，并在破乳初期和海绵状乳化液形成时期适当地搅拌能得到近１００％的破乳效率，破乳后的膜相能继续使用多次，并保持较高提高率和乳液稳定性。