不同类型叶用莴苣类胡萝卜素含量的差异性分析

摘要

以国内外165种叶用莴苣(包括结球、半结球、散叶莴苣类型)为试材,通过测定类胡萝卜素含量,探索不同类型间叶用莴苣类胡萝卜素含量的差异,以及同一类型不同品种间的差异.结果表明,不同类型叶用莴苣间类胡萝卜素含量存在明显的差异,同一类型中不同品种间又存在一定的差异.综合比较可知散叶莴苣的类胡萝卜素含量较高,结球莴苣类胡萝卜素含量最少.其中G-J110,G-J97,G-J64,G-J27,P-B6,G-S60,G-S73,P-S16,P-S23,G-S20,G-S31,P-S22品种中含有较高的类胡萝卜素,含量为45 mg/L以上;而P-S19,G-J58,G-J96,G-J56等品种中类胡萝卜素含量较低,都在1 mg/L以下.