学术工具
退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
王璐; 叶玉稳; 胡国华;
华东理工大学 生物工程学院 上海 200237;
华东理工大学 苏州工程技术研究院/食品技术研究中心 江苏 苏州 215011;
葵盘果胶; 羧甲基纤维素钠; 协同作用; 苹果果酱; 凝胶强度;
机译:柠檬和橙果皮中果胶的提取及其在果酱加工中的应用
机译:向日葵果胶在食品中的应用
机译:加压,加热或加工高压诱导和热诱导果酱的桃子纹理,结构和果胶的变化
机译:方形酯级联反应在合成(+/-)hypnophilin中的应用。 2-环戊烯酮的新光重排。对果胶毒素II的全合成的研究。
机译:跟踪低糖越橘果酱中的抗氧化剂特性和颜色变化其取决于加工储藏和果胶浓度
机译:pequi果皮中提取的果胶及其在轻果冻中的应用pequi果皮中提取的果胶及其在轻度芒果果酱中的应用
机译:煮熟的宝石透视天竺葵盘和冷Orgin宝石中结晶硅酸盐的热源
机译:用在果胶中的果胶,其制造方法在果胶中的应用
机译:用在果胶中的果胶,其制造方法以及对果胶的综合应用
机译:用含有果胶的果胶,特别是苹果渣及其原料,从干燥的果胶中开发治疗程序,然后进行治疗性应用
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。