高蛋白膳食对超重/肥胖成人肾功能、体重、血脂影响

摘要

目的:研究高蛋白膳食模式对超重/肥胖成人肾功能、体重、血脂的影响,为后续研究高蛋白膳食对超重和肥胖的干预提供参考依据.方法:招募140名20～45岁超重/肥胖者,利用简单随机化法分为高蛋白膳食组(HP组:蛋白质供能比30％)和标准蛋白膳食(SP组:蛋白质供能比15％),干预60 d,观察两组体重、体脂肪、肾功能(肌酐、尿素氮、尿酸)及血脂(低密度脂蛋白、总胆固醇、三酰甘油)变化.结果:受试者140例,男性41例,女性99例,其中HP组70例,SP组70例.第一周,HP组能量和SP组比较差异无统计学意义(P>0.05);HP组蛋白质、碳水化合物、脂肪供能比与SP组比较差异有统计学意义(P0.05);HP组蛋白质、碳水化合物、脂肪供能比与SP组比较差异有统计学意义(P0.05),干预后,两组指标均较干预前有所改变,差异有统计学意义(P0.05);干预后,两组指标均较干预前有所改变,差异有统计学意义(P0.05),干预后,与基线值相比,两组肌酐均有所下降,差异有统计学意义(P0.05),HP组尿酸差异无统计学意义(P>0.05),尿素氮有所降低,差异有统计学意义(P0.05).结论:短期高蛋白膳食和标准蛋白膳食均能降低超重/肥胖者体重、体脂肪,改善血脂、肌酐和尿素氮水平;高蛋白饮食降低体重、体脂肪及改善血脂、尿素氮作用优于标准蛋白膳食;高蛋白饮食降低尿酸水平作用不及标准蛋白膳食;短期高蛋白饮食在减重过程中对肾功能无损害.