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用提取甘露聚糖后的废啤酒酵母残渣生产α-淀粉酶的研究

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摘要

报道从啤酒厂的废啤酒酵母制备甘露聚糖后所剩残余物作为微生物生长的营养基质,利用枯草杆菌液体摇瓶发酵生产α-淀粉酶,此研究为综合利用食品与发酵工业废物以及保护环境开辟了一条途径.

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来源
《安徽大学学报（自然科学版）》|1999年第2期|94-98|共5页
作者
戴玲; 王晓永; 李全明; 黄汝多;
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作者单位

安徽大学生命科学学院,合肥,230039;

安徽大学生命科学学院,合肥,230039;

安徽大学生命科学学院,合肥,230039;

安徽大学生命科学学院,合肥,230039;

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正文语种 chi
中图分类基础理论;
关键词
废啤酒酵母渣; α-淀粉酶; 枯草芽胞杆菌; 甘露聚糖;

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