铺叶台混配模式下配方柜使用对成品片烟均匀性的影响

摘要

[目的]研究铺叶台混配模式下配方柜使用对成品片烟均匀性的影响,最大限度地实现打后片烟质量均匀稳定.[方法]以福建龙岩C2F、C3F和C4F烟叶为试验载体,研究了铺叶台混配模式下配方柜使用对烟叶烟碱均匀性、水分均匀性、叶片结构均匀性、经济指标、外观质量和感官质量的影响.[结果]在铺叶台混配模式下,不同配方柜使用对成品片烟质量均匀性影响不同,综合分析,采用铺叶台混配与打前柜和烤前柜共同使用,烟碱变异系数为3.95％,叶片结构变异系数为4.15％,水分变异系数为2.02％,烤前烤后大中片率分别为85.17％和78.52％,外观质量变异系数为11.98％,感官质量综合得分为68.92,烤后成品片烟质量均匀性最佳.[结论]不同复烤企业应根据工艺设置和烟叶加工特性制定不同的均质化控制技术,实现打后片烟的均匀稳定.