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王红颖; 刘博文; 王庆国; 马玉荣; 刘佩;
山东农业大学食品科学与工程学院/山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室 山东泰安271018;
伤处理; 鲜切马铃薯; 褐变; 抗氧化;
机译:整块薯高氧预处理对鲜切马铃薯切片贮藏期间抗褐变的影响
机译:硫酸钠和UV-C处理对鲜切马铃薯褐变和贮藏品质的比较
机译:储存过程中鲜切紫色马铃薯褐变度的研究及其抑制作用
机译:赤褐色马铃薯(Solanum tuberosum L.)的电子显微镜和酶促褐变研究
机译:外源γ-氨基丁酸处理对鲜切马铃薯贮藏过程中酶促褐变的影响
机译:活性包装对鲜切马铃薯(solanum tuberosum)酶促褐变的影响/ 活性包装对切片和最低限度加工马铃薯(马铃薯)酶促褐变的影响
机译:选择抑制剂对'mercenaria mercenaria'褐变细胞吸收镉,镍和苯并(a)芘的影响
机译:防止新鲜蔬菜的褐变和变色的方法,例如使用莲蓬头,褐变,马铃薯,马铃薯,洋葱豆,豆芽和其他蔬菜的鳞茎或其他制成的产品,以防止分销
机译:使用CRISPR / CAS9系统生产抑制褐变的马铃薯植物的方法
机译:抑制去皮马铃薯的酶促褐变和保持质地的方法
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