珍珠母生品和炮制品中总肽类化合物抗氧化活性的对比研究

摘要

@@%目的:研究珍珠母生品和炮制品中总肽类化合物抗氧化活性的对比.方法:采用羟基自由基清除法对珍珠母生品和炮制品中总肽类化合物抗氧化活性进行对比研究,通过比较两者的清除率来比较珍珠母炮制前后的抗氧化活性的强弱.结果:珍珠母生品和炮制品均具有一定的抗氧化活性,但珍珠母炮制品的抗氧化能力明显强于生品,是生品抗氧化能力的7倍.结论:为进一步明确其抗氧化活性的物质基础提供了依据,并为今后进一步开发利用珍珠母资源指明了方向.