瘦肉精残留的几种主要检测方法

摘要

随着人们生活水平的提高,对健康食品的要求也在不断地变化,对低脂高蛋白肉类的消费逐步增加,致使精瘦肉的市场价格上升。在利益的驱使下,有些不法分子便违规地在饲养环节中添加瘦肉精,促进牲畜瘦肉生长,对人民群众的身体健康造成了极大的危害。本文将传统检测方法与新型检测方法进行对比,为瘦肉精的检测提供参考。