不同水平磷日粮补充细菌植酸酶对蛋鸡的影响

摘要

@@ 1引言rn玉米、大豆等多数植物种子内以植酸盐形式的磷占60%以上.这种植酸磷利用率低,因而促使人们使用无机磷,以满足家禽、猪等单胃动物对磷的需要.由于植酸的碱性磷酸盐基团能与质子化氨基酸,如赖氨酸基、组氨酰基、精氨酰基的残留物发生离子结合,使植酸对蛋白质的溶解性和胃蛋白酶功能产生副作用.