罗汉果提取液对自由基的清除作用

摘要

以邻苯三酚自氧自由基(O2-),Fenton反应生羟自由基(·OH),用分光光度法测定罗汉果提取物对O2-和·OH的清除作用.结果表明,罗汉果提取物对O2-和·OH均有显著清除作用.