豌豆炒虾仁 高钙钾低钠菜

摘要

鲜豌豆高钙高钾低钠,并且富含膳食纤维;虾仁高蛋白高钙低脂肪;胡萝卜富含胡萝卜素。三者搭配,不仅颜色好看,而且营养互补。这道菜做法简单,主要采用了清炒的烹饪手法,豌豆粒提前焯水煮熟,既缩短了炒制的时间,又有助于营养和颜色的保持。