心血管学·未过滤咖啡可致高胆固醇等5则

摘要

@@未过滤咖啡可致高胆固醇rn　　 美国霍普金斯大学的Michael Klag博士等在2月15日出版的<美国流行病学杂志>上报告,饮用未过滤咖啡和高胆醇之间可能确实存在的因果关系.他们的研究显示,平均饮用6杯咖啡明显地和总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯的增加有关,但不影响高密度胆固醇的水平.而咖啡油才是增高胆固醇的罪魁祸首,因为非过滤或沸腾的咖啡比经过过滤的有更强的致胆固醇升高作用.因此,咖啡在饮用前应该先经过过滤(American Journal of Epidemiology 2001,153:353).