甲鱼保健液的制备研究

摘要

目的：研究一种甲鱼保健液制备方法。方法采取低温冻融提取技术，使甲鱼组织细胞内冰粒形成引起溶胀，造成细胞膜破裂，细胞内蛋白质、核酸及生物活性物质释放到溶液中，通过离心收集、过滤除菌制备甲鱼冻融提取液，配伍黄芪、淫羊藿提取液，甜菊糖调味。结果甲鱼保健液组方为甲鱼冻融提取液（10 g/dl）、黄芪提取液（50 g/dl）、淫羊藿提取液（50 g/dl）、甜菊糖溶液（90 g/dl）按8∶1∶1∶0.07比例构成。结论将滋肝肾之阴的甲鱼与益气健脾的黄芪和补肾壮阳的淫羊藿有机地配合起来，提供了一种强身健体保健品。