固态共培养中丝状真菌对Aspergillus oryzae Su-16的影响

摘要

为了研究在固态基质中共培养的两种丝状真菌之间的相互影响,将Aspergillus oryzae Su-16与6株酒曲真菌分别混合接种麸皮培养基进行固态发酵,通过分析麸曲的α-淀粉酶活力、糖化酶活力、中性蛋白酶活力、纤维素酶活力以及麸曲的蛋白质含量、总酸、浸提液的pH值7个指标,借助SPSS16.0软件,利用Spearman相关系数分析,比较共培养麸曲与纯培养麸曲的加合之间的差异性.结合麸曲的SDS-PAGE的图谱分析和十字交叉培养法探讨A.oryzae Su-16在与6株真菌共培养体系中的相互影响的强弱.研究结果表明A.oryzae Su-16在与黑曲霉AN-13共培养中相互影响相对最大,且A.oryzae Su-16明显影响到黑曲霉AN-13的生理代谢而非生长分化,而微小毛霉RP-09则能显著影响到A.oryzae Su-16的分化和产孢.