表面增强拉曼光谱在食品质量与安全检测中的应用

摘要

在食品质量与安全检测过程中,表面增强拉曼光谱技术具有非常显著的简便性、灵敏性,不需要进行复杂样品的前处理工作,可以满足现场快速分析的需要。因为其存在上述显著的优势,所以,表面增强拉曼光谱技术在农业领域、食品领域、医药领域、生物领域以及化学领域等均得到了一定程度的使用。本次研究主要分析了表面增强拉曼光谱技术在食品质量与安全检测过程中的有效使用。