葛根保健作用的化学及药理学基础研究近况

摘要

葛根为豆科多年生落叶藤本植物野葛Pueraria lobata（Willd．）Ohwi.或甘葛藤Pueraria thornsonii Benth．和食用葛P．edulis的干燥根，为辛凉解表药，性味甘、辛、凉，归脾、胃经，具有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻之功效。《中华人民共和国药典》（2005年版）将甘葛作为粉葛，野葛作为葛根分列收载。我国卫生部认定其为药食两用的山地植物，